Ну шо, похнали? А то за алкашку чешут, за соки чешут, а такой великолепный напиток обошли стороной. Непорядок! Обсуждаем кофе и методы его приготовления.
Мой любимый кофе на данный момент из всего опробованного:
http://spectrecoffee.kz/index.php?option=c...&Itemid=101
Сей кофе продается у нас в кофейнях Академия Кофе. Самый простенький из хороших эфиопских, но все равно на голову выше обычного "магазинного" хлама.
Далее идет Эфиопия Коре (с региона Кочере), в интернете конкретно его не нашел, у нас продается в кофейнях Blackwood. Похож на предыдущий, но вкус более "сложный".
И самый высший - Эфиопия Сидамо, его можно купить в нашей местной конторе вот тут: https://bean-roast.ru/coffee/ehfiopiya-sidamo-2gr Все то же, что в предыдущих, но ещё круче!
Вкусы и прочее специально не описываю - не совсем разделяю типичные перлы, вроде "ореховые нотки", да и порой вообще довольно сложно сказать на этот счет что-то конкретное.

Из магазинного, продающегося на каждом углу в супермаркетах, довольно хорош Jardin Mont Blanc, естественно, в зернах. Обычный кофе без каких-либо сложных ноток во вкусе, но и не какие-нибудь помои, вроде их же некоторых других сортов, особенно молотых.

По вкусовым качествам это мощное сочетание.
Ещё, можно бутер с ветчиной (вместо хлеба булоча со Вкусвилла) + кофе со сгущёнкой.
Ещё, чёрный кофе с сырниками облитыми сгущёнкой.
Супер вкусный напиток, как-будто создан для таких сочетаний.
А состояния эти все кофейные, это просто аденозин выключается (или включается, хз как правильно), и организм ушатывается.

люблю с утра эспрессо выпить. Взял недавно Gaggia - рожковая кофеварка для дома, на порядок лучше делает чем dedica от delonghi, плюс классный стимер, для жены и дочери всякие капучины рафы взбивает отлично. Но пришлось потратится на нормальную кофемолку.

Мне итальянский в зернах нравиться Carraro, его часто беру, а так же итальянский caffe molinari. Люблю капучино с добавлением кокосового молока, очень приятный вкус получается!

Coffesso - вкусная молотая арабика.

Жокей 4ка арабика еще очень хороша. Более резка чем итальяно по вкусу, но вкусный и ароматный.

Тоже Жокей люблю,но по-восточному варю,нужно заварить.

И все ж Coffesso - фаворит. Именно такой как надо, вкус выверен, не горчит, пьеца отлично.

kurukahveci mehmet efendi
турецкий, крепкий, душевный!

зачем покупать молотый кофе ума не приложу, за искл акций каких то бомбических. Кофемолка вещь дешевая, да и кофемашины простенькие не сказать что очень дорогостоящи.
Свежепомолотый самостоятельно кофе реально лучше - вкуснее и ароматнее.

Когда то тоже было пох наэти моменты, порол весь подряд (кроме растворимого), кофемания - та же наркомания, от которой трудно отвыкнуть. Сейчас 1, макс 2 чашки, в идеале капыч.

По растворимому кофию какая ситуация? Что можно пить?

Закупаю у "Tasty Coffee " зерновой, размалываю в недорогой кофемолке Kitfort KT-784 с жерновами, варю либо в капельной Philips HD7431/00, либо реже эспрессо и капучино в DeLonghi Dedica EC685.W. На работе тоже Philips только типоразмеров больше, кофемолка с жерновами, электронные весы и тот же Tasty Coffee в зëрнах.
Само собой пью без сахара, сливок и молока (исключение - каппучино).
Кайф.

Кофе вообще пьеца без всего.

Сахар, сливки, молоко и прочие ненужные добавки только портят его изначально прекрасный вкус.

Соглашусь.

Я не гурман, пью растворимый и не парюсь.

Ты так пишешь как будто раствор. это говно полное.

Вполне норм пьеца, если просто выбрать свой вкус.

Капсульный плох тем что одной мини чашечкой не напьешься, маленькие они больно.

А растворимого зарядил хоть большую кружжку и нормас.

Советую попробовать просто для заваривания в стакане простые дрип пакеты. Так сказать, чтобы почувствовать разницу)


Капсулы это во-первых дорого. Легче варить в капельной или просто годный молотый в стакане заваривать кипятком. Можно, конечно, и просто растворимый но по мне так правильно сваренный и правильно размолотый зерновой кофе сильно выигрывает у растворяхи)

Гадость какая. (IMG:style_emoticons/default/22.gif) Такое же извращение как допустим пиво из огурца или там со вкусом вишни.

Ток обычный черный. И ничего более.

дешёвые это только ножевой отстой, хорошая кофемолка с жерновами совсем не дешёвая штука....

Мне достаточно. Всё равно молотый хуже

Варю рожковой кофеваркой дэЛонги, модель не помню.

Ну в пределах 10-ти для бытового варианта можно найти неплохие варианты) Не, конечно "в пределах 10-ки" это тоже для многих недёшево, но всё же.

Я так пишу, потому что гурманы тут собрались, а я человек простой, и у меня все по простому.

Как будто все гурманы, которые покупают зерновой кофе, сами его мелят и варят, относятся к "простым" любителям растворимого кофе пренебрежительно и надменно. Есть, конечно, такие, но я вот, например, просто попробовал и то и то, выбрав в итоге молоть зерно и варить. Если кому то нравится и удобно пить растворимый - это его полное право. Каждый пьëт что хочет и как хочет. Нравится и ладно.

на работе, при коматозе ( работаем с семи утра*) пью только растворимый, он реально штырит.
а вот дома можно и помолоть, эффект подходящий для прослушивания эмбиента и прочего втыкоза.

Да, медитировать с кофейком под музло кайф отдельный)

полностью поддерживаю.
В доме также есть молотый для любителей, но мне его заваривать во-первых в лом, во-вторых недавно поймала себя на мысли, что мне растворимый и по вкусу больше нравится. Наверное потому, что уж слишком привыкла. Вообще-то в отпуске или в гостях с удовольствием пью капсуловые, но их ведь сколько надо, чтобы наполнить одну нормальную кружку!

Во-во, минимум трёха а то и четыре нужно !

Один увлечённый темой человек советовал мне вот это как лучший кофе, который у нас можно попробовать. В дрип-формате.

Офигеть у них стоимость, конечно. Пакет 250гр всё больше косаря.. Всё-таки у Tasty Coffee пока самые демократичные цены

Понятно всё с этим, типа крафтовое кофе (IMG:style_emoticons/default/1488.gif) отсюда и цены.

До сих пор не пойму эти дрипы, нахрена? Мелкий помол (чуть крупнее, чем для турки) спокойно в кружке заваривается и через пару минут оседает на дно - пьешь точно так же, как с пакетом.
Я кофе только таким методом завариваю - самый лучший вкус на мой взгляд, намного лучше капельных кофеварок и разбавленного эспрессо в виде американо.
Точно так же кофе дегустируют на т.н. каппинге.

Ты в кофе не понимаешь нифига, судя по всему. Все эти различные вкусовые ноты (ореховые, цветочные, медовые, фруктовые и ягодные) - это обычное явление для нормального зернового кофе без ароматизаторов.
И вся эта номенклатура вкусов давно устоявшаяся, если ты приобретаешь кофе у нормальных обжарщиков, там сразу будет описан вкусовой профиль. И он будет примерно совпадать с реальностью.
Понятно, что восприятие вкусов у людей различно, но все же.

https://www.ozon.ru/product/elektricheskaya...50ss-374348230/
Вполне нормальная кофемолка с металлическими жерновами. Стоит адекватно.
И тут нормальные жернова, примерно такие же, как в дорогих кофе-машинах по 50 тыщ и дороже. Короче, не такой хлам, как в какой-нибудь Delonghi KG79 и прочих дешевых жерновных кофемолках.

Дроговато, но тут за упаковку и удобство надбавка. Нормальный зерновой кофе у обжарщиков стоит в районе 2.5 тысяч за килограмм. Это если покупать у обжарщиков напрямую, а не через всякие прокладки в виде кофеен, которые берут у них же, но перепаковывают и продают в 2 раза дороже.
Ищите у себя в городе обжарщиков, они во всех крупных городах есть.