Welcome Guest ( Log In | Register )

> Кофе и все с ним связанное
post Dec 5 2019, 06:19:58
Post #1

:3
**************
Group: Металариец
Posts: 5,189
Releases: 109
On Forums: 17 years 2 months
Thanks: 4386 time(s)
Russian Federation


Ну шо, похнали? А то за алкашку чешут, за соки чешут, а такой великолепный напиток обошли стороной. Непорядок! Обсуждаем кофе и методы его приготовления.
Мой любимый кофе на данный момент из всего опробованного:
http://spectrecoffee.kz/index.php?option=c...&Itemid=101
Сей кофе продается у нас в кофейнях Академия Кофе. Самый простенький из хороших эфиопских, но все равно на голову выше обычного "магазинного" хлама.
Далее идет Эфиопия Коре (с региона Кочере), в интернете конкретно его не нашел, у нас продается в кофейнях Blackwood. Похож на предыдущий, но вкус более "сложный".
И самый высший - Эфиопия Сидамо, его можно купить в нашей местной конторе вот тут: https://bean-roast.ru/coffee/ehfiopiya-sidamo-2gr Все то же, что в предыдущих, но ещё круче!
Вкусы и прочее специально не описываю - не совсем разделяю типичные перлы, вроде "ореховые нотки", да и порой вообще довольно сложно сказать на этот счет что-то конкретное.

Из магазинного, продающегося на каждом углу в супермаркетах, довольно хорош Jardin Mont Blanc, естественно, в зернах. Обычный кофе без каких-либо сложных ноток во вкусе, но и не какие-нибудь помои, вроде их же некоторых других сортов, особенно молотых.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
5 Pages V  « < 2 3 4 5 >  
 Start new topic
Replies (90 - 119)
post Oct 19 2022, 11:18:11
Post #91

Литр
*
Group: Подсевший
Posts: 53
Releases: 0
On Forums: 2 years 1 month
Thanks: 14 time(s)
Russian Federation


ЦИТАТА(ent404 @ Oct 19 2022, 14:09:46) *
мощно))

По вкусовым качествам это мощное сочетание.
Ещё, можно бутер с ветчиной (вместо хлеба булоча со Вкусвилла) + кофе со сгущёнкой.
Ещё, чёрный кофе с сырниками облитыми сгущёнкой.
Супер вкусный напиток, как-будто создан для таких сочетаний.
А состояния эти все кофейные, это просто аденозин выключается (или включается, хз как правильно), и организм ушатывается.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Oct 19 2022, 12:21:55
Post #92

к приему виски готов
*********
Group: Металариец
Posts: 963
Releases: 3
From: Украина
On Forums: 15 years 9 months
Thanks: 570 time(s)
Ukraine


люблю с утра эспрессо выпить. Взял недавно Gaggia - рожковая кофеварка для дома, на порядок лучше делает чем dedica от delonghi, плюс классный стимер, для жены и дочери всякие капучины рафы взбивает отлично. Но пришлось потратится на нормальную кофемолку.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Oct 19 2022, 19:15:37
Post #93

Шесть Литров
******
Group: Металариец
Posts: 598
Releases: 0
From: Город Герой Москва!
On Forums: 18 years 3 months
Thanks: 54 time(s)
Russian Federation


Мне итальянский в зернах нравиться Carraro, его часто беру, а так же итальянский caffe molinari. Люблю капучино с добавлением кокосового молока, очень приятный вкус получается!
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Dec 16 2022, 13:47:13
Post #94

Правь статус, ####!111
**************
Group: Металариец
Posts: 56,848
Releases: 1264
On Forums: 15 years 5 months
Thanks: 56419 time(s)
Russian Federation


Coffesso - вкусная молотая арабика.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Jul 19 2023, 14:19:58
Post #95

Правь статус, ####!111
**************
Group: Металариец
Posts: 56,848
Releases: 1264
On Forums: 15 years 5 months
Thanks: 56419 time(s)
Russian Federation


Жокей 4ка арабика еще очень хороша. Более резка чем итальяно по вкусу, но вкусный и ароматный.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Jul 19 2023, 14:33:35
Post #96

Семь Литров
*******
Group: Металариец
Posts: 708
Releases: 0
From: Беларусь,Минск
On Forums: 14 years 6 months
Thanks: 65 time(s)
Unknown


Тоже Жокей люблю,но по-восточному варю,нужно заварить.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 15:38:43
Post #97

Правь статус, ####!111
**************
Group: Металариец
Posts: 56,848
Releases: 1264
On Forums: 15 years 5 months
Thanks: 56419 time(s)
Russian Federation


И все ж Coffesso - фаворит. Именно такой как надо, вкус выверен, не горчит, пьеца отлично.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 16:36:29
Post #98

в светлом аxуе
**************
Group: Металариец
Posts: 7,168
Releases: 0
On Forums: 8 years 9 months
Thanks: 4557 time(s)
Russian Federation


kurukahveci mehmet efendi
турецкий, крепкий, душевный!
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 16:55:45
Post #99

a caress of pale light
**************
Group: Металариец
Posts: 9,171
Releases: 13
On Forums: 15 years 2 weeks
Thanks: 4694 time(s)
Unknown


ЦИТАТА(vosmidesijatye @ 16th December 2022 - 15:47:13) *
Coffesso - вкусная молотая арабика.

зачем покупать молотый кофе ума не приложу, за искл акций каких то бомбических. Кофемолка вещь дешевая, да и кофемашины простенькие не сказать что очень дорогостоящи.
Свежепомолотый самостоятельно кофе реально лучше - вкуснее и ароматнее.

Когда то тоже было пох наэти моменты, порол весь подряд (кроме растворимого), кофемания - та же наркомания, от которой трудно отвыкнуть. Сейчас 1, макс 2 чашки, в идеале капыч.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 17:00:24
Post #100

tailleur de pierre
***********
Group: Металариец
Posts: 1,870
Releases: 54
On Forums: 13 years 8 months
Thanks: 2107 time(s)
Russian Federation


По растворимому кофию какая ситуация? Что можно пить?
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 18:26:58
Post #101

Мегаманьяк
***********
Group: Металариец
Posts: 1,792
Releases: 34
From: -за леса,из-за гор
On Forums: 14 years 1 month
Thanks: 2238 time(s)
Russian Federation


Закупаю у "Tasty Coffee " зерновой, размалываю в недорогой кофемолке Kitfort KT-784 с жерновами, варю либо в капельной Philips HD7431/00, либо реже эспрессо и капучино в DeLonghi Dedica EC685.W. На работе тоже Philips только типоразмеров больше, кофемолка с жерновами, электронные весы и тот же Tasty Coffee в зëрнах.
Само собой пью без сахара, сливок и молока (исключение - каппучино).
Кайф.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 18:31:11
Post #102

Правь статус, ####!111
**************
Group: Металариец
Posts: 56,848
Releases: 1264
On Forums: 15 years 5 months
Thanks: 56419 time(s)
Russian Federation


Кофе вообще пьеца без всего.

Сахар, сливки, молоко и прочие ненужные добавки только портят его изначально прекрасный вкус.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 18:32:11
Post #103

Мегаманьяк
***********
Group: Металариец
Posts: 1,792
Releases: 34
From: -за леса,из-за гор
On Forums: 14 years 1 month
Thanks: 2238 time(s)
Russian Federation


ЦИТАТА(vosmidesijatye @ Sep 22 2023, 20:31:11) *
Кофе вообще пьеца без всего.

Сахар, сливки, молоко и прочие ненужные добавки только портят его изначально прекрасный вкус.

Соглашусь.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 18:46:01
Post #104

Три Литра
***
Group: Завсегдатай
Posts: 205
Releases: 0
From: Москва
On Forums: 18 years 2 months
Thanks: 61 time(s)
Russian Federation


Я не гурман, пью растворимый и не парюсь.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 18:48:43
Post #105

Правь статус, ####!111
**************
Group: Металариец
Posts: 56,848
Releases: 1264
On Forums: 15 years 5 months
Thanks: 56419 time(s)
Russian Federation


Ты так пишешь как будто раствор. это говно полное.

Вполне норм пьеца, если просто выбрать свой вкус.

Капсульный плох тем что одной мини чашечкой не напьешься, маленькие они больно.

А растворимого зарядил хоть большую кружжку и нормас.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 18:52:23
Post #106

Мегаманьяк
***********
Group: Металариец
Posts: 1,792
Releases: 34
From: -за леса,из-за гор
On Forums: 14 years 1 month
Thanks: 2238 time(s)
Russian Federation


ЦИТАТА(Biomechanik @ Sep 22 2023, 20:46:01) *
Я не гурман, пью растворимый и не парюсь.

Советую попробовать просто для заваривания в стакане простые дрип пакеты. Так сказать, чтобы почувствовать разницу)

ЦИТАТА(vosmidesijatye @ Sep 22 2023, 20:48:43) *
Ты так пишешь как будто раствор. это говно полное.

Вполне норм пьеца, если просто выбрать свой вкус.

Капсульный плох тем что одной мини чашечкой не напьешься, маленькие они больно.

А растворимого зарядил хоть большую кружжку и нормас.

Капсулы это во-первых дорого. Легче варить в капельной или просто годный молотый в стакане заваривать кипятком. Можно, конечно, и просто растворимый но по мне так правильно сваренный и правильно размолотый зерновой кофе сильно выигрывает у растворяхи)
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 18:58:42
Post #107

Правь статус, ####!111
**************
Group: Металариец
Posts: 56,848
Releases: 1264
On Forums: 15 years 5 months
Thanks: 56419 time(s)
Russian Federation


ЦИТАТА
Лёгкий кофе с нотами цветов, жёлтых фруктов и спелого лимона


Гадость какая. (IMG:style_emoticons/default/22.gif) Такое же извращение как допустим пиво из огурца или там со вкусом вишни.

Ток обычный черный. И ничего более.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 19:13:32
Post #108

the ubspeakable
**********
Group: Металариец
Posts: 1,458
Releases: 37
From: Pietari
On Forums: 18 years 11 months
Thanks: 2370 time(s)
Russian Federation


ЦИТАТА(Chasm @ Sep 22 2023, 18:55:45) *
Кофемолка вещь дешевая,

дешёвые это только ножевой отстой, хорошая кофемолка с жерновами совсем не дешёвая штука....
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 19:17:01
Post #109

a caress of pale light
**************
Group: Металариец
Posts: 9,171
Releases: 13
On Forums: 15 years 2 weeks
Thanks: 4694 time(s)
Unknown


ЦИТАТА(AlexCrazy @ Sep 22 2023, 21:13:32) *
дешёвые это только ножевой отстой, хорошая кофемолка с жерновами совсем не дешёвая штука....

Мне достаточно. Всё равно молотый хуже

Варю рожковой кофеваркой дэЛонги, модель не помню.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 19:17:45
Post #110

Мегаманьяк
***********
Group: Металариец
Posts: 1,792
Releases: 34
From: -за леса,из-за гор
On Forums: 14 years 1 month
Thanks: 2238 time(s)
Russian Federation


ЦИТАТА(AlexCrazy @ Sep 22 2023, 21:13:32) *
дешёвые это только ножевой отстой, хорошая кофемолка с жерновами совсем не дешёвая штука....

Ну в пределах 10-ти для бытового варианта можно найти неплохие варианты) Не, конечно "в пределах 10-ки" это тоже для многих недёшево, но всё же.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 19:30:31
Post #111

Три Литра
***
Group: Завсегдатай
Posts: 205
Releases: 0
From: Москва
On Forums: 18 years 2 months
Thanks: 61 time(s)
Russian Federation


ЦИТАТА(vosmidesijatye @ Sep 22 2023, 20:48:43) *
Ты так пишешь как будто раствор. это говно полное.

Я так пишу, потому что гурманы тут собрались, а я человек простой, и у меня все по простому.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 19:40:26
Post #112

Мегаманьяк
***********
Group: Металариец
Posts: 1,792
Releases: 34
From: -за леса,из-за гор
On Forums: 14 years 1 month
Thanks: 2238 time(s)
Russian Federation


ЦИТАТА(Biomechanik @ Sep 22 2023, 21:30:31) *
Я так пишу, потому что гурманы тут собрались, а я человек простой, и у меня все по простому.

Как будто все гурманы, которые покупают зерновой кофе, сами его мелят и варят, относятся к "простым" любителям растворимого кофе пренебрежительно и надменно. Есть, конечно, такие, но я вот, например, просто попробовал и то и то, выбрав в итоге молоть зерно и варить. Если кому то нравится и удобно пить растворимый - это его полное право. Каждый пьëт что хочет и как хочет. Нравится и ладно.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 19:54:09
Post #113

в светлом аxуе
**************
Group: Металариец
Posts: 7,168
Releases: 0
On Forums: 8 years 9 months
Thanks: 4557 time(s)
Russian Federation


на работе, при коматозе ( работаем с семи утра*) пью только растворимый, он реально штырит.
а вот дома можно и помолоть, эффект подходящий для прослушивания эмбиента и прочего втыкоза.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 20:00:56
Post #114

Мегаманьяк
***********
Group: Металариец
Posts: 1,792
Releases: 34
From: -за леса,из-за гор
On Forums: 14 years 1 month
Thanks: 2238 time(s)
Russian Federation


Да, медитировать с кофейком под музло кайф отдельный)
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 20:21:48
Post #115

Три Литра
***
Group: Завсегдатай
Posts: 200
Releases: 0
On Forums: 5 years 1 month
Thanks: 132 time(s)
Unknown


QUOTE(Biomechanik @ Sep 22 2023, 19:46:01) *
Я не гурман, пью растворимый и не парюсь.

QUOTE(Biomechanik @ Sep 22 2023, 20:30:31) *
Я так пишу, потому что гурманы тут собрались, а я человек простой, и у меня все по простому.

полностью поддерживаю.
В доме также есть молотый для любителей, но мне его заваривать во-первых в лом, во-вторых недавно поймала себя на мысли, что мне растворимый и по вкусу больше нравится. Наверное потому, что уж слишком привыкла. Вообще-то в отпуске или в гостях с удовольствием пью капсуловые, но их ведь сколько надо, чтобы наполнить одну нормальную кружку!
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 20:41:35
Post #116

Правь статус, ####!111
**************
Group: Металариец
Posts: 56,848
Releases: 1264
On Forums: 15 years 5 months
Thanks: 56419 time(s)
Russian Federation


ЦИТАТА(LadyElvina @ Sep 22 2023, 22:21:48) *
но их ведь сколько надо, чтобы наполнить одну нормальную кружку!


Во-во, минимум трёха а то и четыре нужно !
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 22 2023, 20:56:22
Post #117

а ты попал в даунтаун
***********
Group: Металариец
Posts: 1,849
Releases: 66
From: Москва
On Forums: 15 years 7 months
Thanks: 5086 time(s)
Russian Federation


Один увлечённый темой человек советовал мне вот это как лучший кофе, который у нас можно попробовать. В дрип-формате.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 23 2023, 05:27:43
Post #118

Мегаманьяк
***********
Group: Металариец
Posts: 1,792
Releases: 34
From: -за леса,из-за гор
On Forums: 14 years 1 month
Thanks: 2238 time(s)
Russian Federation


ЦИТАТА(acerbus @ Sep 22 2023, 22:56:22) *
Один увлечённый темой человек советовал мне вот это как лучший кофе, который у нас можно попробовать. В дрип-формате.

Офигеть у них стоимость, конечно. Пакет 250гр всё больше косаря.. Всё-таки у Tasty Coffee пока самые демократичные цены
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 23 2023, 06:50:11
Post #119

tailleur de pierre
***********
Group: Металариец
Posts: 1,870
Releases: 54
On Forums: 13 years 8 months
Thanks: 2107 time(s)
Russian Federation


ЦИТАТА(acerbus @ Sep 22 2023, 22:56:22) *
Один увлечённый темой человек советовал мне вот это как лучший кофе, который у нас можно попробовать. В дрип-формате.

Понятно всё с этим, типа крафтовое кофе (IMG:style_emoticons/default/1488.gif) отсюда и цены.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
post Sep 23 2023, 07:59:07
Post #120

:3
**************
Group: Металариец
Posts: 5,189
Releases: 109
On Forums: 17 years 2 months
Thanks: 4386 time(s)
Russian Federation


ЦИТАТА(ivanasyanin @ 23rd September 2023 - 00:52:23) *
Советую попробовать просто для заваривания в стакане простые дрип пакеты

До сих пор не пойму эти дрипы, нахрена? Мелкий помол (чуть крупнее, чем для турки) спокойно в кружке заваривается и через пару минут оседает на дно - пьешь точно так же, как с пакетом.
Я кофе только таким методом завариваю - самый лучший вкус на мой взгляд, намного лучше капельных кофеварок и разбавленного эспрессо в виде американо.
Точно так же кофе дегустируют на т.н. каппинге.
ЦИТАТА(vosmidesijatye @ 23rd September 2023 - 00:58:42) *
Ток обычный черный. И ничего более.

Ты в кофе не понимаешь нифига, судя по всему. Все эти различные вкусовые ноты (ореховые, цветочные, медовые, фруктовые и ягодные) - это обычное явление для нормального зернового кофе без ароматизаторов.
И вся эта номенклатура вкусов давно устоявшаяся, если ты приобретаешь кофе у нормальных обжарщиков, там сразу будет описан вкусовой профиль. И он будет примерно совпадать с реальностью.
Понятно, что восприятие вкусов у людей различно, но все же.
ЦИТАТА(AlexCrazy @ 23rd September 2023 - 01:13:32) *
дешёвые это только ножевой отстой, хорошая кофемолка с жерновами совсем не дешёвая штука....

https://www.ozon.ru/product/elektricheskaya...50ss-374348230/
Вполне нормальная кофемолка с металлическими жерновами. Стоит адекватно.
И тут нормальные жернова, примерно такие же, как в дорогих кофе-машинах по 50 тыщ и дороже. Короче, не такой хлам, как в какой-нибудь Delonghi KG79 и прочих дешевых жерновных кофемолках.
ЦИТАТА(ivanasyanin @ 23rd September 2023 - 11:27:43) *
Пакет 250гр всё больше косаря..

Дроговато, но тут за упаковку и удобство надбавка. Нормальный зерновой кофе у обжарщиков стоит в районе 2.5 тысяч за килограмм. Это если покупать у обжарщиков напрямую, а не через всякие прокладки в виде кофеен, которые берут у них же, но перепаковывают и продают в 2 раза дороже.
Ищите у себя в городе обжарщиков, они во всех крупных городах есть.
Go to the top of the page
  Insert nick Quick quote
+Quote Post
« Next Oldest · Smoking room · Next Newest »
 

5 Pages V  « < 2 3 4 5 >
Reply to this topicStart new topic
2 User(s) are reading this topic (2 Guests and 0 Anonymous Users)
0 Members:

 

Display Mode: Switch to: Standard · Linear+ · Switch to: Outline

Track this topic · Email this topic · Print this topic · Subscribe to this forum

- Lo-Fi Version Support form
Copyrights and abuse reports form		 Time is now: 28th November 2024 - 10:08:02

Powered By IP.Board © 2024  IPS, Inc.
Licensed to: metalarea.org