есть тема про пиво есть про водку надо восполнить про вино меня лично интересует бюджетное вино с хорошими вкусовыми качествами из последнего что заинтересовало di caspico рислинг а также красное полусладкое как у вас дела с вином?

массандра и фанагория норм, но так не специалист.

хорошее вино штырит несколько часов после пары ляпок ваще з[мат->бан]ок лучше чем вотка и пиво главное винцо немного аэрировать после вскрытия

Люблю исключительно сухое плотное вино типа Шираз или Мальбек, итальянское Амароне из подмороженого изюма иногда Мерло или Пинотаж. Обычно с лёгкостью могу выбрать хорошее вино... кроме французского которое хрен поймёшь как выбирать. Из белых Рислинг, Вайоньер, Шардонне и Шабли - но они хороши холодными летом, зимой как то не пьются.

я по белым любитель, в основном сухие - рислинг (особенно бензольный французский, немецкий, австрийский), мускат (сухой от Гай-кодзор пока одно из лучших белых), Совиньон Блан (Новая Зеландия топ), Вионье, Гевюрцтраминер, армянский Кангун. К игристым сухим неравнодушен - Магнатум, БдН Абрау и любое без сладости хорошего качества.
Ди каспико вышеуказанный не самый лучший представитель, фанагория мне кажется получше, как раз много виноделен в окрестностях, из недорогих еще бывают неплохие вина у Мысхако. Производители РФ подняли цены и зачастую на распродажах и скидках в сетевых можно взять иностранщину лучше и дешевле, но отрасль активно развивается, еще бы и цены адекватные. Из красного понравилось питкое итальянское монтепульчиано в Красное и Белое по 500. Мальбек местный (Гай кодзор) пробовал тоже понравился, но недешево 1200руб.

Предпочитаю исключительно крепленое - херес, марсала.

Вчера пил красное полусладкое (каспийская коллекция дагестанской винодельческой компании), купленное в Монетке за 300 р., которое пузырилось. понимал, что это ненормально, но вроде ничего, без последствий) Но больше покупать дагское вино вряд ли стану)

исключительно креплёное. давно хочу что нибудь из Don Benigno сладкохересного, говорят качественно и бюджетно, 900 за ноль семь.
жена испанское белое Гран Кастильо (винлаб) в последнее время попивает, всю линейку.
в последнее время беру в кб по пути с работы домой Монастырскую трапезу от Алвиса (белое, красное, полусладкое) за 200 р где то, мне нра. "пакетлитр11"


не сразу. но очень плавно убаюкивает.

которое говно и по стандарту из партии определённого урожая в пятьсот пузырей например, в экспорт уходит почему то тысяча)

Всё что угодно, кроме креплёного. Белое полусладкое - самое то.

кроме отечественного из креплёного пил что либо?

Отечественное не пил, пил португальское. Для сруба яиц самое оно, но вкус буээ.

зная твой изнеженный вкус, приставать не буду более.

Пару раз в год беру Golubitskoe Estate Riesling - нраица. Но вообще к вину в целом скорее равнодушен.

"Рислинг", кстати, да, чёткое вино. Я про немецкий, если что.

рислинг просто нейтральный, не кислый не сладкий, для опохмела из холодильничка - самое то.

Я знаю, что "Рислинг" изначально немецкий.

хорошо, хорошо, извиняюсь, решил тут водочки попить и с гонором переусердствовал)

Cricova Merlot (Молдова). Перекресток, 340 р. По акции. Красное, полусладкое. После двух хапок отборного дало силосный вкус, имеет яркий обжигающий вкус, с оттенками чего-то фруктового. 4/5

"Bellamia" Pinot Grigio, Delle Venezie DOC
Вот это понравилось, вроде и не игристое, но есть некие пузырьки ощутимые.
У такого сорта вин вообще какое-то специальное название есть?

А так, обычно только игристое брют хлебаю. Лучшее из того, что пробовал, - Шато Тамань брют, самое обыкновенное.
Всякие Итальянские дорогие (в 2-3 раза дороже) пробовал, дак все хуже оказывались. Больше не пробую, беру проверенное.

обычное белое приятное попсовое из сорта пино-гри, в некоторых есть естественная газация, еще из попсовых приятных совиньон-блан, самый яркий считается новозеландский (обычно их советуют начинающим виноманам, чтобы влиться в мир вина).

Предпочитаю исключительно красные грузинские вина, бюджетный фаворит Ахашени, далее по убывающей Киндзмараули, Хванчкара
нужно отметить что год урожая сильно влияет на оттенки вкуса... Хванчкара 2014 была совсем не плоха. в свое время нашел за 1700 руб.. а сейчас частенько Ахашени 2018..., кидзмараули только когда совсем все плохо с выбором...

Вот мне и интересно, как их отличить. На бутылках про это ничего не упоминают.

мне понравился портвейн, как красный, так и белый "Массандра" - приятное пойло...

Когда-то (лет 20 назад) очень нравилась Мадера от "Массандры"

большинство португальских vinho verde с небольшой естественной газацией
вот например приятная штука - https://lenta.com/product/608366-portugaliya-608366/

Вижу товарищи металисты мало интересуются вином и ещё меньше в нём разбираются.
Я увлеклась винной темой с начала 2021 и по прошествии двух с половиной лет становится только интересней. Любимая страна - Италия, регионы: Пьемонт, Тоскана, Венето, Апулия.

В жару хорошо идет красненькое сербское под шашлык
[attachment=10202:tdENVKMs__0.jpg]

легкая кислость присутствует, как и в испанском или чилийском.
Личный топ - Грузия, Сербия, ЮАР, Болгария.

без вина жить не могу, но не разбираюсь. Ориентируюсь исключительно на свой вкус, над которым истинные французы подсмеиваются, но мне по барабану. Наверное потому, что со времен студенчества покупала дешёвые вина, вот к ним и привыкла. На каждый день покупаю bib (bag-in-box) по 3 или 5 литров. От французов слышу часто, что лучшее вино - из Бордо, и да, пожалуй, с этим согласна: даже дешёвое бордосское (красное, конечно) лучше всех остальных.

Вот тут не соглашусь. Возможно, во Франции дешевое бордо и приемлемо, но все мои попытки купить нормальное французское вино по цене до тысячи рублей оборачивались жутким кислым пойлом. Лучше уж брать за приемлемую цену австралийский шираз, аргентинский мальбек или африканский пинотаж, чем давиться дешевым французским каберне совиньоном или мерло

австралийское да, тоже очень люблю, и ещё чилийское! А, забыла добавить: из летних вин самое лучшее и приемлемое по цене - франц. розе Grand Sud в бутылках по 1л

Не пью уже давно, но должен заметить, что лучше вина, чем из совхоза "Опытный" на Ставропольщине вина нет и не будет.

Разбавлю тему фоточками.

На данный момент любимое Бароло, 2016 год бы очень хорош, но 2017 год достойный у данного производителя.
[attachment=10205:1.JPG]

Коллега привезла прямиком из винодельни. Данное вино состоит из ассамбляжа пятнадцати сортов винограда, но несмотря на это вино ничем особо не цепляет.
[attachment=10206:2.JPG]

Красное сухое самый топ.

Пил африканское какое то, неплохое.

в тебе погиб великий сомелье.

По жаре пить не надо либо разбавить вино водой. А вот когда солнце сядет, потянет прохладой ... :buhlo Но для это надо хорошо выспаться.

Вкусовые рецепторы и особенности восприятия у всех настолько разные что если два чела пьют одно и то же и обоим нравица, то одна и та же бутылка может ощущаться по (существенно) разному)

Алкоголь либо нравится и тогда ты пишешь - вкусно либо не нравится и пишешь - не вкусно.

Перефразируя Заппу - расписывать трактаты о том или ином виде алкоголя с позиции индивидуальных ощущений - все равно что танцевать об архитектуре.



Русская традиция нажираца в бане пивом или водярой

Это не русская традиция. Это быдлятина. На Руси пить просто так было не принято и было сильно порицаемо. Для бани были почитаемы поддерживающие организм отвары. Иван-чай, например и т.п.


Один из самых распространённых стереотипов. Спирт - отравляющее вещество и он портит любой напиток. "Нравится" появляется после испытанного опьянения ...

Ты я так понимаю не пухаешь ваще?

откройте форточку кто - нибудь, а.

Я ж не о себе говорю. Зачем стрелки переводить ... :neznau

Хотелось бы, конечно, не пить спирта совсем, но, тем не менее ... спирт - это очень вкусно. :Бутылко


Не порть воздух и форточки открывай самостоятельно. Тут тебе не царские палаты с прислугой и евнухами! :protest

Сам делаю, прям из чернослива. На алике купил расу дрожжей-мутантов, оне сбраживают сусло за неделю, активны при крепости до 20%. Первые трое суток брожение чрезвычайно активное, аж пеной лезет. После 5 дней чувствуется алкоголь - горлышко печет. Через две недели добавляю обжаренную дубовую щепу (имитация бочки). Еще через 2 недели снимаю с осадка, делаю аэрацию. Брожение происходит в 20 литровой пластиковой канистре с гидрозатвором.
Вобщем, получается вино около 16-18%, весьма недурное на вкус, по крайней мере, лучше бюджетных вин, скажем, до 1000. Как правило, после 0,7 л выпитого трудно ходить. После литра все время хочется упасть. 1,5 литра - наркоз, 2 л - алкогольная кома. К сожалению, дальше еще не заходил, но в планах( Хорошее вино, главное своими руками.

Чот враньем дохнуло.

нет, к сожалению. У меня подозрение, что мои дрожжи помимо углекислоты и этанола выдыхают в среду что-то еще полезное. За это я их люблю.

форточку лучше открой, а не умничай, больше пользы будет.
и отозвался именно ты, так что на воре шапка горит.

у меня муж таким же манером уже пару лет медовуху делает из мёда, иногда получается прям отлично, не хуже того, что у нас тут на фэнтези фестивалях продают за 12 евро бутылка. Всё зависит от качества дрожжей, и ещё им нужна определённая температура. Слишком жарко или слишком холодно они не любят, поэтому канистры летом храним в погребе, а зимой - в комнате. Проблема в том, что нет возможности определить градусность полученной медовухи, кроме как по личному опыту опьянения. По-моему, получается что-то вроде 12-14%.

Люблю сладкие и десертные: бастардо и траминер от Чизай, греческий самос.

Получается всё что угодно, но не вино. Вино только из винограда.

Жахнул бутылку игристого Montmartre brut из КБ под гуакамоле с чипсами)) Збс))

а олухи получаются только из олухов.
желаю тебе хорошего разного домашнего в жизни не пить, чтобы по рукам окружающие били, даже когда передумаешь.